Krumplis pogácsa
2009.12.24. Egyszerűen elkészíthető sós finomság. Nemcsak karácsonyi vendégségbe, hanem baráti összejövetelekhez, gyerekzsúrokra is ideális, vagy csak úgy, az íze kedvéért.A pogácsa nem kimondottan karácsonyi finomság. Az ünnepség mégsem igazi a sós harapnivaló nélkül.
Sajtos pogácsa
Hozzávalók
25 dkg burgonya
1 dl tejföl
3 dkg élesztő
3 tojássárgája
1/2-1 kg finomliszt
25 dkg sütőmargarin
5 dkg cukor
1 teáskanál só
Elkészítés
A krumplikat megmossuk, enyhén sós vízben héjában megfőzzük, melegen meghámozzuk, áttörjük és hagyjuk kihűlni. A tejfölt meglangyosítjuk, beletördeljük az élesztőt, a 2 tojás sárgáját és eldolgozzuk. A lisztet összekeverjük sóval, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk az áttört burgonyát és az élesztős tejfölt. A masszát összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, és letakarva legalább fél órát kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát 2,5-3 cm vastagra. A tetejét késheggyel bekockázzuk, és lisztbe mártogatott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és a tepsibe rakosgatjuk a pogácsákat, ügyelve a megfelelő távolságra. A tetejüket megkenjük a maradék tojássárgájával, és a sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A végén sajtot is szórhatunk a tetejére.
Ünnepelj velünk karácsonykor a Ring Caféban, kattints ide! Az immunrendszeredet ezerféleképpen erősítheted, kattints ide!
Szólj hozzá!
Hozzászólás előtt olvasd el a felhasználási feltételeinket!