Egészséges és finom: az édesburgonya
2010.03.19. A neve alapján azt gondolnád, egyfajta krumpliról beszél az, aki édesburgonyát emleget, pedig a kettőnek semmi köze egymáshoz. Az édesburgonyának azonban igen sok köze van a C-vitaminhoz és a magas karotintartalomhoz. Kóstold meg!Ettél már valaha édesburgonyát? De hallani biztosan hallottál már róla. Ha nézted a Jóbarátok című sorozatot annak idején, akkor tudod, hogy Brad Pitt azért nem evett belőle, mert sok benne a szénhidrát.
De nemcsak a szénhidrát sok benne, a húsos édesburgonya-gyökér C-vitaminban és béta-karotinban is gazdag élelmiszer, de tartalmaz B1-, B2-, B6-, és E-vitaminokat is. (A sárgás húsú fajták karotintartalma magasabb, mint a fehéres húsúaké). Értékes ásványi anyagokat tartalmaz: kalcium, vas, magnézium, mangán, kálium, foszfor, nátrium, szelén, réz és cink is található benne. Egy orvosi kutatás alapján állítólag az is bebizonyosodott, hogy gazdag ásványi anyagtartalma miatt daganatmegelőző hatása is van, csökkenti a gyomorrák és a májbetegségek kockázatát. Antioxidánsai, vitaminjai és proteinjei segítenek megőrizni a fiatalságot. Energiatartalma száz grammban 117 kalória, így akár a fogyókúrázók is beleilleszthetik az étrendjükbe. Délkelet-Ázsiában zsenge leveleit, hajtásait is fogyasztják, amelyekben a gyökérhez viszonyítva sokkal több a C-vitamin és a béta-karotin.
Napi horoszkópodat itt találod. Sandra Bullockot is utolérte az Oscar-átok, kattints ide! A Szex és New York legszexisebb pasija egy szál ágyneműben, kattints ide!
Szólj hozzá!
Hozzászólás előtt olvasd el a felhasználási feltételeinket!