A kávékedvencek csínja-bínja
2010.06.25. A családi ebédek vagy baráti összejövetelek alkalmával a menü elfogyasztása után mindig hallható a kérdés: kávét ki kér? Tejjel, cukorral? Ám ahogy egyre szélesebb a kávéitalok palettája, úgy vendégeink igénye is egyre szerteágazóbb. Nem feltétlen elégednek meg egy egyszerű eszpresszóval, viszont a cappuccino, vagy a latte macchiato rajongóinak is könnyebb a megfelelő receptekkel a kedvére tenni, mint hinnénk.Eszpresszó
Az eszpresszó minden további kávéspecialitásnak az alapja. A "kis fekete" általában 40ml-es (az intenzívebb ristretto kb. 25ml), és a jó minőség onnan ismerhető fel, hogy a kávé mogyoróbarna színű, márványosan krémes felső réteggel rendelkezik. A nagy forróságban variálható jéggel is.
Elkészítése
Először főzz le egy Capriccio vagy Cosi Nespresso őrleményt. Tedd egy shakerbe, édesítsd ízlés szerint. Adj hozzá pár kanál tört jeget, rázd körülbelül 30 másodpercig, majd szervírozd keskeny pohárban.
Cappuccino
A cappuccino az eszpresszó mellett a legismertebb kávévariácó, valójában a krémes eszpresszó és a habosított tej tökéletes elegye. Sokan még mindig úgy gondolják, hogy csupán kávé tejszínhabbal, de valójában kávé tejjel és sok kemény tejhabbal. Reggeli vagy ebéd után ideális.
Elkészítése
Hideg, félzsíros tejből készíts tejhabot, majd tölts meg vele félig egy cappuccinós csészét. Ezután főzz le egy intenzív Nespresso Ristretto kapszulát közvetlenül a tejhabra. Ízlés szerint édesítsd, esetleg szórd meg fahéjjal.
Latte macchiato
Ez a deluxe tejeskávé, mely a sima macchiato fordított változata. Itt a fekete kávé aránya csekélyebb a tejhez képest, alig színezi meg azt, de látványra gyönyörű.
Elkészítése
Először egy jó nagy pohárba önts forró tejet, majd az Arpeggio vagy Ristretto kapszulákból készített kávét töltsd rá óvatosan. A remekmű megkoronázásaként jön a tetejére a hideg tejhab. Fakultatívan akár valamilyen geometriai formában kakaóval is megszórható.
Melange
A melange szó franciául keveréket jelent. Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik. De segítünk, hogy a legjobbat kapd!
Elkészítése
Először is készíts egy ristrettót a Nepresso Roma kapszulájából, majd öntsd át egy szép nagy pohárba. Csurgass mézet vagy karamellizált barna cukrot a tetejére! Habosíts fel 1,5dl tejet és öntsd kávéra, majd szórj a tetejére egy kevés barna cukrot is! A tetejére tilos tejszínhabot tenni!
Előfordulhat, hogy olyan napszakban kapsz kedvet a kávézáshoz, amikor a koffein élénkítő hatására már nem feltétlen vágysz. Ilyenkor nyugodtan készítsd el kedvencedet a Nespresso Decaffeinato kapszulákból!
Napi horoszkópodat itt találod. Van élet a halál után? A Celebgyáros itt elmélkedik. Jógázz, hogy élvezetesebb legyen a szex, kattints ide!
Szólj hozzá!
Hozzászólás előtt olvasd el a felhasználási feltételeinket!